Roberto Smeraldi
Amazonia Project Senior Consultant
Roberto Smeraldi è un giornalista, chef di cucina e autore brasiliano (nato in Italia), noto per il suo impegno pionieristico sulle questioni ambientali in Amazzonia. Nel 1989-92, ha presieduto il Comitato direttivo delle ONG internazionali per la Conferenza delle Nazioni Unite sull’ambiente e lo sviluppo, tenutasi a Rio de Janeiro nel 1992. Nel 1998-2002 ha presieduto il Gruppo consultivo internazionale per il Programma pilota del G-7 per le foreste pluviali brasiliane. coordinato dalla Banca Mondiale. Ha co-fondato Amigos da Terra – Amazônia Brasileira nel 1988, il Climate Reality Project in Brasile con Al Gore, nel 2015, il Centro per l’imprenditorialità in Amazzonia nel 2014, l’Istituto Atá con lo chef Alex Atala (di cui è vicepresidente ). Smeraldi è autore di numerosi saggi e libri sull’Amazzonia, l’innovazione alimentare e le sfide della sostenibilità. Ha ricercato e sviluppato un gran numero di nuovi ingredienti provenienti dalla biodiversità brasiliana, inclusi mieli, funghi, peperoni, ecc., ed è diventato un ambasciatore della biodiversità nella catena alimentare. È membro del consiglio di amministrazione di numerosi comitati no-profit e di sostenibilità di grandi aziende. È stato a lungo editorialista gastronomico di O Estado de S. Paulo, uno dei principali quotidiani brasiliani. Dal 2020, ha contribuito a creare il Progetto Amazzonia di Non c’è Pace Senza Giustizia e ricopre il ruolo di consulente senior.